Voici une excellente recette de salade que ma sœur et moi avons préparée à plusieurs reprises. J'avais oublié cela jusqu'à récemment et je l'ai emporté pour une fête. C'était un grand succès et le bol était vide quand je suis rentré chez moi! C’est facile à assembler, a l’air un peu sophistiqué et un goût délicieux.
Il suffit de multiplier les ingrédients en fonction du nombre que vous souhaitez servir. J’ai utilisé 2 boîtes de mandarines et d’autres salades et je n’ai pas utilisé de feuilles d’épinard cette fois-ci, mais de la laitue frisée. C'était très bon! Les amandes confites lui donnent également une bonne saveur, ainsi que la vinaigrette maison. J’ai aussi quadruplé la vinaigrette pour en faire d’autres, vu que c’est peu. Vous pouvez ajouter plus ou moins de chaque article en fonction de vos goûts.
Salade à l'orange et à la mandarine
Salade verte facile à préparer avec des mandarines et des amandes confites.
Ingrédients
- 2 tasses laitue déchirée J'ai utilisé de la laitue rouge et pas d'épinards
- 2 tasses feuilles d'épinard Utilisez votre laitue préférée
- 1/2 Coupe Cèleri tranché
- 1/4 Coupe oignons verts tranchés
- 1/2 Coupe segments de mandarine 1 petite canette devrait fonctionner, j'en ai utilisé 2 pour cette salade
- 1/4 Coupe amandes effilées J'avais coupé des amandes et les ai utilisées.
- 1 1/2 à thé sucre
- RECETTE DE PANSEMENT
- 3 TBL Pétrole J'ai utilisé un mélange d'huile de canola et d'olive
- 2 TBL sucre
- 2 TBL vinaigre blanc
- 1/4 Tsp sel
- 1/4 Tsp sauce piment
- 1 1/2 Tsp persil frais haché Je n'ai pas utilisé de persil frais
Instructions
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Dans un bocal à couvercle hermétique, combiner les ingrédients de la vinaigrette. Bien agiter. Réfrigérer.
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Dans une poêle épaisse, cuire les amandes avec le sucre à feu moyen-doux jusqu'à ce que le sucre fonde et enrobe les amandes en remuant fréquemment. Verser sur du papier d'aluminium, refroidir. Séparez-vous si nécessaire.
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Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients de la salade, à l'exception des mandarines. Ajouter les amandes et les segments d'orange. Verser la vinaigrette et mélanger. Sers immédiatement.
Notes de recette
Multipliez la recette pour plus de portions. Pour une vinaigrette supplémentaire, il suffit de le multiplier également. J'ai utilisé 2 boîtes de mandarines et tout le reste a été doublé pour servir 8 personnes.
Espérons que vous apprécierez! C’est une bonne salade pour une fête!
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